練り味噌
味噌２種類 １８０g
酒 １/４カップ
砂糖、みりん 各大さじ３
醤油 大さじ１
材料を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら火にかける。
ふちにぷつぷつしてきたら火を弱めえ３，４分
酒 １/４カップ
砂糖、みりん 各大さじ３
醤油 大さじ１
材料を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら火にかける。
ふちにぷつぷつしてきたら火を弱めえ３，４分
バジルソース
家の中で育てていたバジルでバジルソースを作った。 バジルの葉2カップ、ニンニク2かけ、オリーブオイル1/2カップをミキサーにかけ、なめらかにして、塩小さじ1/2〜1、パルメザンチーズ大さじ1を入れてまたミキサーにかける。 これ作ったら、緑がとても鮮やかで、買って来たバジルソースよりずっと美味しかった。
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