My Cooking

卵黄１個　砂糖大さじ２　洋がらし小さじ１　味噌１００g　酢大さじ１．５　サラダ油大さじ３ を混ぜるのです。

青ジソ50g、青南蛮5本、油大さじ1～2　味噌150g　砂糖大さじ５ １．鍋に油を入れ南蛮をいためる。 ２．青ジソを加えさらにいためる ３．しんなりしたら一度火から下ろす ４．調味料を加えよく混ぜ合わせる ５．再び火にかけ程よく練り上げる 青ジソとわざわざ書いてあるけど、赤ジソでもできるかな？どっちかと言うと赤ジソの方がたくさん取れるわが家としては、赤ジソでもできるといいなあと思います。