短時間で上手に作りたい

料理が好きで上手な人たちが回りに多いせいか、自分の料理には自信が持てません。やっぱり愛情を込めてていねいに作った料理というのは美味しいものだ。そういう心が足りないんでしょうねえ、何をするにしても。
その割には段取りが悪いのか非常に料理に時間がかかり（特に夕食の場合は）、さらに献立としてなっていないものが多いと反省する。やはり毎回毎回の食事なわけで、組み合わせが大切だし、バランスというものも考えないといけない。
うまい人のまねをするのもいいんだけど、やっぱり自分にあった料理をしていくことが大切なんではないか。