My Cooking

久しぶりに簡単ピザを作った。やっぱり簡単にできるけれども、おいしい。

電子レンジ利用で作るもの。鶏ひき肉に水切りした豆腐や野菜を混ぜてチンする。結構おいしかった。

これも卵が入っている。例のネットのサイトで別の人が作っているのをやってみた。生地のときはものすごく柔らかくて扱いにくいと思ったが、焼き上がってみるととてもふわふわなのだ。イーストは少ないのだが、よく膨れた。

インターネットで見つけたレンジパンで、生地に卵を入れるもの。しかも、ビニール袋の中でこねてそのままレンジに入れて発酵させて、ボールもいらなくて簡単にできた。卵が入るとやっぱりおいしいし、バターも多いからちょっとパイっぽい感じもあった。今まで食べていたのよりおいしい。

100ｇの粉を小さく分けるより大きいのを作る方が簡単だと思うのだが、何回か作ってみてやっぱり、一次発酵の前にほんの少しこねた方が自分にはいいパンが作れると思う。