My Cooking

写真がちょっと黒く焦げすぎているようにみえるけど、実際はそんなに真っ黒ではない。できたの食べたらおいしかった。 ビスケット台 卵1個 中力粉250g (または薄力粉200gと強力粉50gを混ぜる) バター130g 砂糖60g B.P.少々 フィリング クリームチーズ一箱(227g�260g) 卵2個 バター70g 砂糖160g (140gぐらいでもおいしかった) レモン汁1個分 コーンスターチ(または片栗粉)大さじ2 牛乳280cc � 粉に砂糖、バターを加えてバターを手でもむようにして粉の中にまぜこむ。大体混ざったら、卵を割り入れて手でこねる。粉が残っていても生地がまとまればよく、ラップかビニール袋にいれて冷蔵庫で30分ぐらいねかせる。 � 型に、バターを塗ってオーブンを180度に温めておく。 材料を全部ミキサーに入れて混ぜる。 � 型に�の生地を敷き詰めて、�のフィリングを入れて180度のオーブンで一時間くらい焼く。 今日はちょっと焼けすぎたから、適度な色がついたらアルミホイルでもかぶせるといいかも。

ウニの特売で500円。今まで食べたことないから買ってみた。おいしかった。

初めて、干シシャモを作った。なんせ、土地柄、生のをたくさんうってるからね。5パーセントの塩水に40分つけてから魚干しの網にいれて干した。これだとちょっとしょっぱい感じ。4パーセントでいいんじゃないかな、と思う。串刺しにしてないけど、魚干しの網で結構よく仕上がりました。

ヨーグルト200g 薄力粉100g ベーキングパウダー 小さじ1 サラダ油 50g 卵2個 砂糖70g 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて振っておき、その他のものをよく混ぜてその中に粉を入れて混ぜる。 200℃で30分、その後アルミホイルをかぶせて180℃で10分やく。

これはすごく簡単でしかも美味しい。ただ混ぜるだけてきれいに焼き上がって感動的だった。