甘夏をたくさんもらっているからそれを食べないといけないのと、皮がもったいないのとで、オレンジピール作りに懸命だ。と言っても、なかなか満足できる味にならず、作り方がよくないのかなあとも思う。人から貰った物の方が苦味がなくておいしかったり、カラッと乾いていておいしかったり。 それで何度か挑戦しているのだが、出来上がりはやっぱりいまいちな感じ。自分で食べてるだけだと良いのだが、人にあげたり売ったりするようなレベルではないような。 去年作ったのは甘煮にした後、電子レンジで乾かしたものだったが、これはピールじゃない、甘煮だと言われたのだ。それで干してみてるが、どのくらい固くなるまで干せば良いのかがよくわからない。 チョコをつけたのはすごく高く売られているらしいが、つけるのは簡単。ピールの苦味と硬さが問題です。
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