大量のにんじん

この前の日曜日、思わず買ってしまつた大量のにんじん。冷蔵庫に入れたままにしておいても、と思い今日は頑張っていろいろに変化させた。酢漬けとひとしおとなまくら漬けと後は冷凍。
ひとしお大根は他の野菜もそうだが、２％の塩にするといいんだそう。