からし漬け
最近気に入ってこればかり作ってる。袋入りで一キロぐらい入ってる大量のきゅうりでもつけておけばすぐに食べられて大丈夫。
漬ける野菜一キロに対して、漬け液は、
砂糖90g、塩35〜40g、焼酎35〜40cc、からし7g (小さじ2位かな)
漬ける野菜一キロに対して、漬け液は、
砂糖90g、塩35〜40g、焼酎35〜40cc、からし7g (小さじ2位かな)
バジルソース
家の中で育てていたバジルでバジルソースを作った。 バジルの葉2カップ、ニンニク2かけ、オリーブオイル1/2カップをミキサーにかけ、なめらかにして、塩小さじ1/2〜1、パルメザンチーズ大さじ1を入れてまたミキサーにかける。 これ作ったら、緑がとても鮮やかで、買って来たバジルソースよりずっと美味しかった。
コメント