白インゲンとドライフルーツの蜂蜜煮

【白いんげんとドライフルーツの蜂蜜煮の作り方】
　白いんげん　１／２カップ　（一晩水につけて戻す）
　干しアンズ、プルーン　各5粒を3つくらいに切る。
　蜂蜜　大さじ３
　砂糖　大さじ１
　レモン汁　大さじ１
　もどした白インゲンを、ひたひたの水で５分加熱して急冷、水を捨てて、新しい水を控えめに加えて蜂蜜、ドライフルーツ砂糖を加えて、４〜５分煮る。レモン汁を仕上げにしぼり出来上がり。デザートにしても美味しいです。